葛仙米炖鸡、合渣...鹤峰地道美味征服跑者味蕾

生活休闲
2025 09-17 05:26:33
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9月14日,2025中国山马越野系列赛(鹤峰站)在湖北鹤峰县走马镇圆满收官。这场融合竞技挑战与地域文化的盛会,不仅让跑者在“茶海绿廊”中挥洒汗水,更以“舌尖上的鹤峰”征服了所有人的味蕾。

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作为全国首个茶园国家级山地越野跑赛事,本次活动吸引了1000名选手参与,赛道串联杨柳池森林风景区、木耳山万亩茶园和茶马古道遗址,70%赛段被葱郁植被覆盖,形成天然“氧吧赛道” 。42公里组选手需穿越海拔落差超1500米的复杂地形,最终来自重庆万州的选手刘勇以2小时54分12秒的成绩夺得男子冠军,他兴奋地表示:“这是我跑过最‘香’的比赛,茶园的香气一直陪着我跑到终点。”女子冠军周婷则以3小时42分00秒完赛,她特别提到:“沿途的非遗表演和美食补给站给了我很大动力。”

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赛事最具特色的当属赛后的“土家美食嘉年华”。现场不仅有鹤峰“非遗美食”葛仙米炖鸡——这种生长在稻田中的珍稀藻类与散养土鸡同炖,汤汁浓郁滋补,被《本草纲目》誉为“水中人参” ;还有土家“十二碗”宴席,包括酱辣椒粑粑、亮沙肉、炸盘噶等12道传统菜肴,其中“合渣”以黄豆浆与青菜同煮,口感细腻清香,成为最受欢迎的“解腻神器” 。

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除了热菜,鹤峰特色小吃同样令人回味无穷:叶儿粑以青蒿汁染成翠绿,包裹腊肉丁和糯米,软糯咸香;苦荞粑粑搭配蜂蜜食用,中和了粗粮的微苦;鼠曲粑粑则用山间野菜鼠曲草与糯米同蒸,散发着天然草木香气 。选手们纷纷掏出手机记录美食,来自北京的跑者白志标在朋友圈分享:“跑完步吃一碗葛仙米炖鸡,再啃个炕土豆,这才是越野跑的正确打开方式!”

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鹤峰县文旅局负责人介绍,本次赛事通过“体育+美食+非遗”的创新模式,成功将鹤峰的生态资源、历史文化和特色农产品推向全国。未来,鹤峰将继续以“茶旅护照”为纽带,打造“春采茶、夏避暑、秋赏叶、冬品茗”的四季旅游品牌,让更多人在奔跑中感受“诗画鹤峰”的独特魅力 。

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本次赛事由中国登山协会、恩施州文化和旅游局、鹤峰县人民政府联合主办,鹤峰县文化和旅游局(体育局)、走马镇人民政府承办,由鹤峰县容阳文化旅游投资开发有限公司统筹运营,由北京即发体育产业发展有限公司具体执行。


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